Ishikari nabe Hokaido gaumē
Ishikari nabe: Hokaido leģendārais sautējums ar lasi, miso, sviestu un dārzeņiem bagātīgā buljonā, kas gardi papildināts ar Kikkoman Dabiski raudzētu sojas mērci un Kikkoman piedevu Mirīna tipa - saldā.
Uzturvērtība (uz porciju):
2.530 kJ / 605 kcalPagatavošana
Solis 1
400 g laša – 2 kartupeļi – 1 puravs – 300 g kāpostu – 1 burkāns – 100 g jauktu sēņu (austeru un shimeji sēnes) – 1 bundža saldās kukurūzas
Ja laša ādai vēl palikušas zvīņas, pārlej to ar verdošu ūdeni un notīra atlikušās zvīņas. Sagriež lasi kumosa lieluma gabaliņos. Nomizo kartupeļus un katru sagriež 8 daivās. Sagriež kāpostus kumosa lieluma gabaliņos. Ar dārzeņu mizotāju sagriež burkānu plānās strēmelēs. Rūpīgi nomazgā puravu, ja nepieciešams, iegriežot gareniski tumši zaļajā daļā, lai izskalotu smiltis, un sagriež pa diagonāli šķēlēs. Sadala sēnes mazākās kopās. Nokāš saldo kukurūzu.
Solis 2
2 ēdamk. Kikkoman Sojas mērce – 4 ēdamk. Kikkoman piedeva Mirīna tipa - saldā – 5 ēdamk. miso pastas – 1 l ūdens
Buljonam:
Lielā katlā liek 1. solī sagatavoto puravu un kartupeļus. Sajauc miso pastu ar Kikkoman Dabiski raudzēto sojas mērci un Kikkoman piedevu Mirīna tipa - saldā, līdz izveidojas viendabīga masa, un pievieno katlam. Ielej ūdeni, uzvāra un vāra, līdz kartupeļi ir mīksti.
Solis 3
20 g sviesta – melnie pipari pēc garšas
Buljonam no 2. soļa pievieno 1. solī sagatavoto lasi, kāpostus, burkānu, sēnes un kukurūzu. Vāra uz lēnas uguns, līdz lasis ir gatavs un dārzeņi ir mīksti. Iemaisa sviestu, līdz tas izkūst. Pievieno melnos piparus pēc garšas.
Solis 4
80 g ramen nudeļu
Vāra atbilstoši pamācībai uz iepakojuma un pasniedz.
Padoms
Lai iegūtu vēl bagātīgāku Hokaido stila garšu, tieši pirms ēšanas katrai porcijai var pievienot papildu sviesta piciņu. Laša, miso un sviesta savienojums rada tradicionālā Ishikari nabe raksturīgo garšu.
ID receptu: 1796
Recepte PDF formātā
Lejupielādēt PDFPaldies par atsauksmi!
Izsaki mums savu viedokli
Noklikšķini uz zvaigznīšu skaita, ko vēlies piešķirt: jo vairāk, jo labāk!
400 g laša – 2 kartupeļi – 1 puravs – 300 g kāpostu – 1 burkāns – 100 g jauktu sēņu (austeru un shimeji sēnes) – 1 bundža saldās kukurūzas
Ja laša ādai vēl palikušas zvīņas, pārlej to ar verdošu ūdeni un notīra atlikušās zvīņas. Sagriež lasi kumosa lieluma gabaliņos. Nomizo kartupeļus un katru sagriež 8 daivās. Sagriež kāpostus kumosa lieluma gabaliņos. Ar dārzeņu mizotāju sagriež burkānu plānās strēmelēs. Rūpīgi nomazgā puravu, ja nepieciešams, iegriežot gareniski tumši zaļajā daļā, lai izskalotu smiltis, un sagriež pa diagonāli šķēlēs. Sadala sēnes mazākās kopās. Nokāš saldo kukurūzu.
2 ēdamk. Kikkoman Sojas mērce – 4 ēdamk. Kikkoman piedeva Mirīna tipa - saldā – 5 ēdamk. miso pastas – 1 l ūdens
Buljonam:
Lielā katlā liek 1. solī sagatavoto puravu un kartupeļus. Sajauc miso pastu ar Kikkoman Dabiski raudzēto sojas mērci un Kikkoman piedevu Mirīna tipa - saldā, līdz izveidojas viendabīga masa, un pievieno katlam. Ielej ūdeni, uzvāra un vāra, līdz kartupeļi ir mīksti.
20 g sviesta – melnie pipari pēc garšas
Buljonam no 2. soļa pievieno 1. solī sagatavoto lasi, kāpostus, burkānu, sēnes un kukurūzu. Vāra uz lēnas uguns, līdz lasis ir gatavs un dārzeņi ir mīksti. Iemaisa sviestu, līdz tas izkūst. Pievieno melnos piparus pēc garšas.
80 g ramen nudeļu
Vāra atbilstoši pamācībai uz iepakojuma un pasniedz.
Atklāj vairāk
