Sundubu – korejiešu tofu sautējums
Sundubu ir asais korejiešu sautējums ar mīksto tofu un jūras veltēm kimči buljonā, kas gardi papildināts ar Kikkoman aso čili mērci Kimči un sojas mērci. Nobeigumā pievienojiet sieru un ramen nūdeles.
Sastāvdaļa
Uzturvērtība (uz porciju):
1.820 kJ / 435 kcalPagatavošana
Solis 1
1 sīpols – 1 cukīni – 1 buntīte lociņu
Sagriez sīpolu šķēlēs un cukīni 1 cm biezās ripās. Lociņus smalki sagriez pa diagonāli.
Solis 2
2 tējk. Kikkoman Sezama eļļa – 150 g kimči – 800 ml ūdens – 2 ēdamk. Kikkoman Sojas mērce – 3 ēdamk. Kikkoman Kimči mērce – 400 g saldētu jūras velšu maisījuma
Buljons:
Lielā katlā sakarsē Kikkoman Sezama eļļu. Pievieno kimči un cep, līdz izdalās aromāts. Iemaisi 1. solī sagatavoto sīpolu, ūdeni, Kikkoman Dabiski raudzēto sojas mērci un Kikkoman Aso čili mērci Kimči, un uzvāri. Pievieno saldēto jūras velšu maisījumu un vāri uz lēnas uguns, līdz viss gatavs.
Solis 3
400 g mīkstā tofu – 150 g mixed mushrooms (shimeji, enoki or similar mushrooms) – 4 olas – sarkanais čili, sasmalcināts, pēc garšas
Uzmanīgi sadali mīksto tofu lielos gabalos un pievieno 2. soļa buljonam. Pievieno 1. solī sagatavoto cukīni un sēnes. Vāri, līdz dārzeņi ir mīksti. Iesit olas tieši buljonā un vāri līdz vēlamajai gatavībai. Pievieno 1. solī sagatavotos lociņus un nedaudz pavāri. Pārkaisi ar sasmalcinātu sarkano čili pēc garšas.
Solis 4
80 g ātri pagatavojamu ramen nūdeļu – 30 g rīvēta siera
Pabeidz ar ramen: Sadali ātri pagatavojamās ramen nūdeles atlikušajā buljonā un vāri, līdz tās mīkstas. Pēc vēlēšanās pārkaisi ar rīvētu sieru un pasniedz nekavējoties.
Padoms
Ja ir pieejamas svaigas jūras veltes, aizstāj saldēto jūras velšu maisījumu ar 500 g svaigu gliemežu vai mīdiju, lai iegūtu bagātīgāku un autentiskāku garšu.
ID receptu: 1799
Recepte PDF formātā
Lejupielādēt PDFPaldies par atsauksmi!
Izsaki mums savu viedokli
Noklikšķini uz zvaigznīšu skaita, ko vēlies piešķirt: jo vairāk, jo labāk!
![[Translate to Lettisch:] Kikkoman Teriyaki Marinade 250 ml bottle](https://www.kikkoman.lv/fileadmin/_processed_/f/d/csm_Kikkoman_Teriyaki_Marinade_250ml_EN_b6316ac483.webp "[Translate to Lettisch:] Kikkoman Teriyaki Marinade 250 ml bottle")
1 sīpols – 1 cukīni – 1 buntīte lociņu
Sagriez sīpolu šķēlēs un cukīni 1 cm biezās ripās. Lociņus smalki sagriez pa diagonāli.
2 tējk. Kikkoman Sezama eļļa – 150 g kimči – 800 ml ūdens – 2 ēdamk. Kikkoman Sojas mērce – 3 ēdamk. Kikkoman Kimči mērce – 400 g saldētu jūras velšu maisījuma
Buljons:
Lielā katlā sakarsē Kikkoman Sezama eļļu. Pievieno kimči un cep, līdz izdalās aromāts. Iemaisi 1. solī sagatavoto sīpolu, ūdeni, Kikkoman Dabiski raudzēto sojas mērci un Kikkoman Aso čili mērci Kimči, un uzvāri. Pievieno saldēto jūras velšu maisījumu un vāri uz lēnas uguns, līdz viss gatavs.
400 g mīkstā tofu – 150 g mixed mushrooms (shimeji, enoki or similar mushrooms) – 4 olas – sarkanais čili, sasmalcināts, pēc garšas
Uzmanīgi sadali mīksto tofu lielos gabalos un pievieno 2. soļa buljonam. Pievieno 1. solī sagatavoto cukīni un sēnes. Vāri, līdz dārzeņi ir mīksti. Iesit olas tieši buljonā un vāri līdz vēlamajai gatavībai. Pievieno 1. solī sagatavotos lociņus un nedaudz pavāri. Pārkaisi ar sasmalcinātu sarkano čili pēc garšas.
80 g ātri pagatavojamu ramen nūdeļu – 30 g rīvēta siera
Pabeidz ar ramen: Sadali ātri pagatavojamās ramen nūdeles atlikušajā buljonā un vāri, līdz tās mīkstas. Pēc vēlēšanās pārkaisi ar rīvētu sieru un pasniedz nekavējoties.
Atklāj vairāk
