Tomātu tantan shabu-shabu
Pikants tomātu shabu-shabu ar Sičuaņas pipariem papildinātu malto gaļu bagātīgā buljonā, kas tapis no Kikkoman Ramen zupas bāzes un Kikkoman Sojas mērces. Kraukšķīgās salātu lapas īsi apmērcē buljonā, bet maltīti noslēdz ar stikla nūdelēm.
Sastāvdaļa
Uzturvērtība (uz porciju):
2.345 kJ / 560 kcalPagatavošana
Solis 1
3 ķiploka daiviņas – 1 ēdamk. ingvera – 1 galviņa salātu – 2 puravi – 1 pak čoi – 200 g dažādu sēņu – 1 iepakojums (400 g) cietā tofu – 150 g pupiņu dīgstu
Sīki sasmalcini ķiploku un ingveru. Salātus saplēs kumosa lieluma gabaliņos. Sagriez pak čoi daiviņās un rūpīgi nomazgā. Rūpīgi nomazgā puravus, nepieciešamības gadījumā gareniski pārgriežot tumši zaļo daļu, lai iztīrītu smiltis, un sagriez tos slīpās šķēlēs. Notīri sēnes. Karaļa austersēnes sagriez gareniski ceturtdaļās, enoki sēnes pārgriez uz pusēm un šimedži sēnes sadali mazos ķekariņos. Sagriez cieto tofu kumosa lieluma kubiņos. Nomazgā pupiņu dīgstus un kārtīgi nolej ūdeni.
Solis 2
2 ēdamk. Kikkoman Sezama eļļa – 2 tējk. Sičuaņas piparu – ½ tējk. kaltētu čili pārslu – 400 g maltās gaļas (vai augu izcelsmes maltās gaļas uz sojas bāzes) – 400 g smalcinātu tomātu savā sulā – 2 ēdamk. tahini pastas – 4 ēdamk. Kikkoman Ramen zupas bāze – 2 ēdamk. Kikkoman Sojas mērce – 1 ēdamk. Kikkoman piedeva Mirīna tipa - saldā – 1 l ūdens – 150 g stikla nūdeļu
Lielā katlā uzkarsē Kikkoman Sezama eļļu. Pievieno 1. solī sagatavoto ķiploku un ingveru, Sičuaņas piparus un čili pārslas, un cep, līdz izdalās aromāts. Pievieno malto gaļu un cep, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Pievieno smalcinātos tomātus, tahini, Kikkoman Ramen zupas bāzi, Kikkoman Sojas mērci, Kikkoman piedevu Mirīna tipa - saldā un ūdeni. Uzvāri un lēni vāri dažas minūtes, līdz garšas savienojas. Iemērc stikla nūdeles ūdenī, līdz tās kļūst mīkstas, un noliec malā.
Solis 3
1 ēdamk. čili eļļas
Zupai no 2. soļa pievieno 1. solī sagatavoto pak čoi, puravus, sēnes, tofu un pupiņu dīgstus. Vāri, līdz dārzeņi ir mīksti. Tieši pirms pasniegšanas pievieno 1. solī sagatavotos salātus un īsi apmērcē tos karstajā buljonā. Pārlejiet ar čili eļļu.
Solis 4
Nobeigums ar nūdelēm: pievieno 2. solī sagatavotās stikla nūdeles atlikušajam buljonam. Pavāri nedaudz, līdz tās ir mīkstas, un pasniedz.
Padoms
Aizstāj malto gaļu ar augu izcelsmes maltās gaļas alternatīvu uz sojas bāzes, lai pagatavotu šo recepti vegāniskā versijā. Stikla nūdeļu vietā var izmantot arī ramen nūdeles.
ID receptu: 1800
Recepte PDF formātā
Lejupielādēt PDFPaldies par atsauksmi!
Izsaki mums savu viedokli
Noklikšķini uz zvaigznīšu skaita, ko vēlies piešķirt: jo vairāk, jo labāk!
3 ķiploka daiviņas – 1 ēdamk. ingvera – 1 galviņa salātu – 2 puravi – 1 pak čoi – 200 g dažādu sēņu – 1 iepakojums (400 g) cietā tofu – 150 g pupiņu dīgstu
Sīki sasmalcini ķiploku un ingveru. Salātus saplēs kumosa lieluma gabaliņos. Sagriez pak čoi daiviņās un rūpīgi nomazgā. Rūpīgi nomazgā puravus, nepieciešamības gadījumā gareniski pārgriežot tumši zaļo daļu, lai iztīrītu smiltis, un sagriez tos slīpās šķēlēs. Notīri sēnes. Karaļa austersēnes sagriez gareniski ceturtdaļās, enoki sēnes pārgriez uz pusēm un šimedži sēnes sadali mazos ķekariņos. Sagriez cieto tofu kumosa lieluma kubiņos. Nomazgā pupiņu dīgstus un kārtīgi nolej ūdeni.
2 ēdamk. Kikkoman Sezama eļļa – 2 tējk. Sičuaņas piparu – ½ tējk. kaltētu čili pārslu – 400 g maltās gaļas (vai augu izcelsmes maltās gaļas uz sojas bāzes) – 400 g smalcinātu tomātu savā sulā – 2 ēdamk. tahini pastas – 4 ēdamk. Kikkoman Ramen zupas bāze – 2 ēdamk. Kikkoman Sojas mērce – 1 ēdamk. Kikkoman piedeva Mirīna tipa - saldā – 1 l ūdens – 150 g stikla nūdeļu
Lielā katlā uzkarsē Kikkoman Sezama eļļu. Pievieno 1. solī sagatavoto ķiploku un ingveru, Sičuaņas piparus un čili pārslas, un cep, līdz izdalās aromāts. Pievieno malto gaļu un cep, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Pievieno smalcinātos tomātus, tahini, Kikkoman Ramen zupas bāzi, Kikkoman Sojas mērci, Kikkoman piedevu Mirīna tipa - saldā un ūdeni. Uzvāri un lēni vāri dažas minūtes, līdz garšas savienojas. Iemērc stikla nūdeles ūdenī, līdz tās kļūst mīkstas, un noliec malā.
1 ēdamk. čili eļļas
Zupai no 2. soļa pievieno 1. solī sagatavoto pak čoi, puravus, sēnes, tofu un pupiņu dīgstus. Vāri, līdz dārzeņi ir mīksti. Tieši pirms pasniegšanas pievieno 1. solī sagatavotos salātus un īsi apmērcē tos karstajā buljonā. Pārlejiet ar čili eļļu.
Nobeigums ar nūdelēm: pievieno 2. solī sagatavotās stikla nūdeles atlikušajam buljonam. Pavāri nedaudz, līdz tās ir mīkstas, un pasniedz.
Atklāj vairāk
