Ķīniešu karstais katls Pien Lo
Pien Lo ir ķīniešu karstais katls ar Pekinas kāpostu un cūkas krūtiņu, kas lēni vārīti šitake sēņu buljonā ar Kikkoman Ramen zupas bāzi. Sastāvdaļas iemērc sezama eļļas un sāls dip mērcē, un maltīti noslēdz ar stikla nūdelēm.
Uzturvērtība (uz porciju):
2.425 kJ / 580 kcalPagatavošana
Solis 1
4 kaltētas šitake sēnes – 1 l ūdens – 400 g stingra tofu (1 iepakojums) – 1 burkāns – 100 g stikla nūdeļu
Īsi noskalo kaltētās šitake sēnes tekošā ūdenī. Mērcē tās ūdenī, līdz tās kļūst mīkstas, tad izņem un sagriez plānās šķēlēs. Mērcēšanas šķidrumu saglabā buljonam. Sagriez stingro tofu kumosa lieluma kubiņos. Ar dārzeņu mizotāju sagriez burkānu plānās sloksnēs. Mērcē stikla nūdeles ūdenī, līdz tās kļūst mīkstas.
Solis 2
800 g Ķīnas kāposta – 400 g sagrieztas cūkas krūtiņas
Atdali Ķīnas kāposta lapas un blanšē verdošā ūdenī 1 minūti. Nokās un atstāj atdzist. Izklāj blanšētās kāposta lapas uz līdzenas virsmas un uzliec virsū sagriezto cūkas krūtiņu. Cieši satin kāpostu un gaļu rullī, sākot no kāta gala. Sagriez rullīšus biezās šķēlēs un sakārto tos stāvus lielā katlā.
Solis 3
1 ēdamk. Kikkoman Ramen zupas bāze – 4 ēdamk. Kikkoman Sezama eļļa – Sāls pēc garšas
Pievieno katlā tofu, burkānu sloksnes un sagrieztās šitake sēnes no 1. soļa. Sajauc 1. solī saglabāto sēņu mērcēšanas šķidrumu ar Kikkoman Ramen zupas bāzi un ielej katlā. Uzvāri un ļauj lēni vārīties, līdz Ķīnas kāposts ir mīksts un cūkas krūtiņa ir gatava. Sadali Kikkoman Sezama eļļu pa atsevišķām pasniegšanas bļodiņām, pievieno sāli pēc garšas un labi samaisi. Iemērc pagatavotās sastāvdaļas dip mērcē.
Solis 4
Maltītes noslēgums ar stikla nūdelēm:
Pievieno 1. soļa stikla nūdeles atlikušajā buljonā un vāri, līdz tās ir mīkstas, pirms pasniegšanas.
Padoms
Tā vietā, lai kāpostus un cūkgaļu rullētu, vari vienkārši kārtot svaiga Pekinas kāposta lapas un plāni sagrieztu cūkgaļu pamīšus katlā, izveidojot kārtu rakstu – tas ir vienkāršs alternatīvs veids, kā izbaudīt šo karsto katlu.
ID receptu: 1797
Recepte PDF formātā
Lejupielādēt PDFPaldies par atsauksmi!
Izsaki mums savu viedokli
Noklikšķini uz zvaigznīšu skaita, ko vēlies piešķirt: jo vairāk, jo labāk!
4 kaltētas šitake sēnes – 1 l ūdens – 400 g stingra tofu (1 iepakojums) – 1 burkāns – 100 g stikla nūdeļu
Īsi noskalo kaltētās šitake sēnes tekošā ūdenī. Mērcē tās ūdenī, līdz tās kļūst mīkstas, tad izņem un sagriez plānās šķēlēs. Mērcēšanas šķidrumu saglabā buljonam. Sagriez stingro tofu kumosa lieluma kubiņos. Ar dārzeņu mizotāju sagriez burkānu plānās sloksnēs. Mērcē stikla nūdeles ūdenī, līdz tās kļūst mīkstas.
800 g Ķīnas kāposta – 400 g sagrieztas cūkas krūtiņas
Atdali Ķīnas kāposta lapas un blanšē verdošā ūdenī 1 minūti. Nokās un atstāj atdzist. Izklāj blanšētās kāposta lapas uz līdzenas virsmas un uzliec virsū sagriezto cūkas krūtiņu. Cieši satin kāpostu un gaļu rullī, sākot no kāta gala. Sagriez rullīšus biezās šķēlēs un sakārto tos stāvus lielā katlā.
1 ēdamk. Kikkoman Ramen zupas bāze – 4 ēdamk. Kikkoman Sezama eļļa – Sāls pēc garšas
Pievieno katlā tofu, burkānu sloksnes un sagrieztās šitake sēnes no 1. soļa. Sajauc 1. solī saglabāto sēņu mērcēšanas šķidrumu ar Kikkoman Ramen zupas bāzi un ielej katlā. Uzvāri un ļauj lēni vārīties, līdz Ķīnas kāposts ir mīksts un cūkas krūtiņa ir gatava. Sadali Kikkoman Sezama eļļu pa atsevišķām pasniegšanas bļodiņām, pievieno sāli pēc garšas un labi samaisi. Iemērc pagatavotās sastāvdaļas dip mērcē.
Maltītes noslēgums ar stikla nūdelēm:
Pievieno 1. soļa stikla nūdeles atlikušajā buljonā un vāri, līdz tās ir mīkstas, pirms pasniegšanas.
Atklāj vairāk
