Terijaki pīles salāti ar Taizemes baziliku
Vai vēlies izbaudīt jaunas garšu nianses? Šajā receptē kraukšķīga pīles krūtiņa Korejas terijaki stilā sastopas ar svaigiem, augļainiem mango un gurķu salātiem. Čili un Taizemes baziliks piešķir ēdienam patīkamu pikantumu.
Sastāvdaļa
Pagatavošana
Solis 1
200 g pīles krūtiņas – 2 ēdamk. augu eļļas – 2 ēdamk. Kikkoman Teriyaki BBQ mērce Korejas stilā
Pagatavošana: Pīles krūtiņas ādu gareniski un šķērsām iegriež ar 5 mm intervālu. Liek pannā vai uz grila ar ādu uz leju un cep vidējā karstumā 12 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna un kraukšķīga. Pārsmērē ar Kikkoman Teriyaki BBQ mērci Korejas stilā, apgriež otrādi, vēlreiz pārsmērē un cep vēl 4 minūtes, divreiz apgriežot un katru reizi pārziežot ar mērci. Ļauj gaļai pastāvēt bļodā.
Solis 2
½ laima – 4 kafīra laima lapas (vai ½ citronzāles stiebra, ļoti smalki sakapāta)
Laimu nomizo un mīkstumu sagriež smalkos kubiņos. Kafīra laima lapām izņem vidējo dzīslu un sagriež tās pēc iespējas smalkāk.
Solis 3
150 g mango, sagriezta smalkos kubiņos – 200 g gurķa, nomizota un sagriezta smalkos kubiņos – 20 g ingvera vai galangala saknes, nomizotas un sasmalcinātas – 1 sarkanais čili, sasmalcināts – 3 lociņi, sagriezti ripiņās – ½ buntīte buntītes Taizemes bazilika, noplūktas lapas – 3 ēdamk. Kikkoman Pozu citronu
Sajauc laimu un kafīra laima lapas ar pārējām sastāvdaļām un Kikkoman Ponzu citronu.
Solis 4
2 ēdamk. Kikkoman Teriyaki BBQ mērce Korejas stilā
Pīles krūtiņu sagriež gareniski, pēc tam šķērsām garenos gabaliņos. Liek atpakaļ bļodā, pārlej ar Kikkoman Teriyaki BBQ mērci Korejas stilā un uzmanīgi sajauc ar salātiem.
Padoms
Šiem Taizemes iedvesmotajiem terijaki pīles salātiem lieliski noderēs arī nedaudz negatavs mango, ko var aizstāt arī ar zaļo papaju. Vienkārši sagriez to vēl smalkāk vai sarīvē. Salāti ir ļoti garšīgi gan vieni paši, gan pasniegti ar lipīgajiem rīsiem.
ID receptu: 1660
Recepte PDF formātā
Lejupielādēt PDFPaldies par atsauksmi!
Izsakiet mums savu viedokli
Noklikšķiniet uz zvaigznīšu skaita, ko vēlaties piešķirt: jo vairāk, jo labāk!
200 g pīles krūtiņas – 2 ēdamk. augu eļļas – 2 ēdamk. Kikkoman Teriyaki BBQ mērce Korejas stilā
Pagatavošana: Pīles krūtiņas ādu gareniski un šķērsām iegriež ar 5 mm intervālu. Liek pannā vai uz grila ar ādu uz leju un cep vidējā karstumā 12 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna un kraukšķīga. Pārsmērē ar Kikkoman Teriyaki BBQ mērci Korejas stilā, apgriež otrādi, vēlreiz pārsmērē un cep vēl 4 minūtes, divreiz apgriežot un katru reizi pārziežot ar mērci. Ļauj gaļai pastāvēt bļodā.
½ laima – 4 kafīra laima lapas (vai ½ citronzāles stiebra, ļoti smalki sakapāta)
Laimu nomizo un mīkstumu sagriež smalkos kubiņos. Kafīra laima lapām izņem vidējo dzīslu un sagriež tās pēc iespējas smalkāk.
150 g mango, sagriezta smalkos kubiņos – 200 g gurķa, nomizota un sagriezta smalkos kubiņos – 20 g ingvera vai galangala saknes, nomizotas un sasmalcinātas – 1 sarkanais čili, sasmalcināts – 3 lociņi, sagriezti ripiņās – ½ buntīte buntītes Taizemes bazilika, noplūktas lapas – 3 ēdamk. Kikkoman Pozu citronu
Sajauc laimu un kafīra laima lapas ar pārējām sastāvdaļām un Kikkoman Ponzu citronu.
Atklājiet vairāk
