Terijaki udon nūdeles ar šitaki sēnēm
Vegānisks, veselīgs un ātri pagatavojams ēdiens – lieliska izvēle dinamiskai ikdienai. Sēņu un terijaki mērces sniegtais dziļais umami aromāts apvienojumā ar kraukšķīgiem dārzeņiem rada izcilu garšu saspēli.
Sastāvdaļa
Pagatavošana
Solis 1
3 ēdamk. rapšu eļļas – 1 sarkanais sīpols, sagriezts šķēlītēs – 100 g fenheļa, sagriezta šķēlītēs – 150 g šitaki sēņu
Lielā vokpannā sakarsē rapšu eļļu un, bieži apmaisot, 3 minūtes apcep sīpolu un fenheli. Šitaki sēnēm nogriez kātiņus, bet lielākās cepurītes pārgriez uz pusēm vai četrās daļās. Pievieno sēnes pannā un cep vēl 2 minūtes.
Solis 2
2 daiviņas ķiploka, sasmalcinātas – 1 sarkanais čili, sasmalcināts – 30 g ingvera, sasmalcināta – 125 g ķiršu tomātu, pārgrieztu uz pusēm – 100 ml ūdens vai dārzeņu buljona
Pievieno pannā ķiploku, čili, ingveru un tomātus, un cep vēl 2 minūtes. Pielej ūdeni vai buljonu, uzliec vāku un sautē uz lēnas uguns 5 minūtes.
Solis 3
300 g udon nūdeļu (vakuuma iepakojumā, jau novārītu) – 100 ml Kikkoman Teriyaki Vok mērce ar sezama sēklām – 1 ēdamk. Kikkoman Sezama eļļa
Bļodā ar karstu ūdeni pamērcē udon nūdeles, lai tās atdalītos, tad nokās un liec vokpannā. Pievieno Kikkoman Teriyaki Wok mērci ar sezama sēklām un Kikkoman Sezama eļļu. Visu samaisi un īsi pakarsē, līdz nūdeles ir skaisti pārklājušās ar mērces glazūru.
Solis 4
2 ēdamk. apgrauzdētu sezama sēklu
Pasniedz terijaki udon nūdeles, pārkaisot tās ar apgrauzdētām sezama sēklām.
Padoms
Dārzeņus vari viegli pielāgot tam, kas ir pieejams konkrētajā sezonā vai kas garšo vislabāk – tikai nedaudz pielāgo cepšanas laiku, pirms pievieno udon nūdeles vokpannā.
ID receptu: 1658
Recepte PDF formātā
Lejupielādēt PDFPaldies par atsauksmi!
Izsakiet mums savu viedokli
Noklikšķiniet uz zvaigznīšu skaita, ko vēlaties piešķirt: jo vairāk, jo labāk!
3 ēdamk. rapšu eļļas – 1 sarkanais sīpols, sagriezts šķēlītēs – 100 g fenheļa, sagriezta šķēlītēs – 150 g šitaki sēņu
Lielā vokpannā sakarsē rapšu eļļu un, bieži apmaisot, 3 minūtes apcep sīpolu un fenheli. Šitaki sēnēm nogriez kātiņus, bet lielākās cepurītes pārgriez uz pusēm vai četrās daļās. Pievieno sēnes pannā un cep vēl 2 minūtes.
2 daiviņas ķiploka, sasmalcinātas – 1 sarkanais čili, sasmalcināts – 30 g ingvera, sasmalcināta – 125 g ķiršu tomātu, pārgrieztu uz pusēm – 100 ml ūdens vai dārzeņu buljona
Pievieno pannā ķiploku, čili, ingveru un tomātus, un cep vēl 2 minūtes. Pielej ūdeni vai buljonu, uzliec vāku un sautē uz lēnas uguns 5 minūtes.
300 g udon nūdeļu (vakuuma iepakojumā, jau novārītu) – 100 ml Kikkoman Teriyaki Vok mērce ar sezama sēklām – 1 ēdamk. Kikkoman Sezama eļļa
Bļodā ar karstu ūdeni pamērcē udon nūdeles, lai tās atdalītos, tad nokās un liec vokpannā. Pievieno Kikkoman Teriyaki Wok mērci ar sezama sēklām un Kikkoman Sezama eļļu. Visu samaisi un īsi pakarsē, līdz nūdeles ir skaisti pārklājušās ar mērces glazūru.
Atklājiet vairāk
