Briošs ar marinētu foreli un ābolu salsu
Sviesta brioša maizīte ar maigi marinētu foreli izceļas ar izsmalcinātu tekstūru un raksturīgu garšu. Svaigā ābolu salsa piešķir sulīgu, patīkamu kontrastu, bet krēmīgā citrusu majonēze ar Kikkoman Sojas mērci visu gardi apvieno vienotā maltītē.
Sastāvdaļa
Uzturvērtība (uz porciju):
2.575 kJ / 615 kcalPagatavošana
Solis 1
120 g foreles filejas – 15 g cukura – ½ citrona (miziņai) – ½ apelsīna (miziņai) – 5 g diļļu – 70 ml Kikkoman Sojas mērce
Iztīri foreles fileju no asakām. Sasmalcini dilles. Sajauc Kikkoman Sojas mērci ar cukuru, citrusaugļu miziņām un sasmalcinātajām dillēm.
Solis 2
Iezied foreli ar 1. solī pagatavoto marinādi. Ietin pārtikas plēvē vai ieliec aiztaisāmā maisiņā un liec ledusskapī uz 10–12 stundām. Pēc marinēšanas noskalo fileju aukstā tekošā ūdenī, nosusini un sagriez nelielos kubiņos.
Solis 3
½ skāba ābola – ½ šalotes sīpola – 2 redīsi – 5 g maurloku – 10 ml laima sulas – 1 šķipsniņa maltu melno piparu – 5 g svaiga koriandra
Sagriez ābolu nelielos kubiņos (aptuveni 3–4 mm). Smalki sagriez šalotes sīpolu, redīsus, maurlokus un koriandru un pievieno ābolam. Iemaisi laima sulu. Pieber melnos piparus.
Solis 4
80 g majonēzes – 10 ml citrona sulas – 10 ml apelsīnu sulas – ½ laima (miziņai) – 30 ml Kikkoman Sojas mērce
Sajauc majonēzi, citrona sulu, apelsīnu sulu, laima miziņu un Kikkoman Sojas mērci un rūpīgi samaisi viendabīgā masā.
Solis 5
2 sviesta brioša maizītes
Pārgriez brioša maizītes uz pusēm. Uz apakšējās daļas uzsmērē daļu no 4. solī pagatavotās citrusu majonēzes, pēc tam uzliec 3. solī sagatavoto ābolu salsu. Pa virsu kārto marinēto foreli no 2. soļa. To pašu atkārto ar otru brioša maizīti.
Padoms
Pasniedz uzreiz pēc pagatavošanas, lai briošs neizmirkst.
ID receptu: 1814
Recepte PDF formātā
Lejupielādēt PDFPaldies par atsauksmi!
Izsaki mums savu viedokli
Noklikšķini uz zvaigznīšu skaita, ko vēlies piešķirt: jo vairāk, jo labāk!
120 g foreles filejas – 15 g cukura – ½ citrona (miziņai) – ½ apelsīna (miziņai) – 5 g diļļu – 70 ml Kikkoman Sojas mērce
Iztīri foreles fileju no asakām. Sasmalcini dilles. Sajauc Kikkoman Sojas mērci ar cukuru, citrusaugļu miziņām un sasmalcinātajām dillēm.
Iezied foreli ar 1. solī pagatavoto marinādi. Ietin pārtikas plēvē vai ieliec aiztaisāmā maisiņā un liec ledusskapī uz 10–12 stundām. Pēc marinēšanas noskalo fileju aukstā tekošā ūdenī, nosusini un sagriez nelielos kubiņos.
½ skāba ābola – ½ šalotes sīpola – 2 redīsi – 5 g maurloku – 10 ml laima sulas – 1 šķipsniņa maltu melno piparu – 5 g svaiga koriandra
Sagriez ābolu nelielos kubiņos (aptuveni 3–4 mm). Smalki sagriez šalotes sīpolu, redīsus, maurlokus un koriandru un pievieno ābolam. Iemaisi laima sulu. Pieber melnos piparus.
80 g majonēzes – 10 ml citrona sulas – 10 ml apelsīnu sulas – ½ laima (miziņai) – 30 ml Kikkoman Sojas mērce
Sajauc majonēzi, citrona sulu, apelsīnu sulu, laima miziņu un Kikkoman Sojas mērci un rūpīgi samaisi viendabīgā masā.
2 sviesta brioša maizītes
Pārgriez brioša maizītes uz pusēm. Uz apakšējās daļas uzsmērē daļu no 4. solī pagatavotās citrusu majonēzes, pēc tam uzliec 3. solī sagatavoto ābolu salsu. Pa virsu kārto marinēto foreli no 2. soļa. To pašu atkārto ar otru brioša maizīti.
Atklāj vairāk
