Briseles kāposti sojas un medus glazūrā
Zeltaini apcepti Briseles kāposti aromātiskā sojas un medus glazūrā, kas izceļ to dabisko saldumu un piešķir patīkamu dziļumu. Nobeigumā papildināti ar grauzdētiem lazdu riekstiem.
Uzturvērtība (uz porciju):
1.450 kJ / 350 kcalPagatavošana
Solis 1
300 g Briseles kāpostu – 1 šalotes sīpols – 1 ķiploka daiviņa
Notīri Briseles kāpostus, noņem ārējās lapiņas un pārgriez kāpostiņus uz pusēm. Smalki sakapā šalotes sīpolu un ķiploku.
Solis 2
20 ml rapšu eļļas – 30 g sviesta
Sajauc 1. solī sagatavotos Briseles kāpostus ar eļļu un cep līdz 240 °C uzkarsētā konvekcijas krāsnī aptuveni 10–12 minūtes, līdz tie ir izteikti brūni, iekšpusē mīksti un virspusē manāmi karamelizējušies. Pēc cepšanas pievieno sviestu un viegli apmaisi, lai tie vienmērīgi pārklātos.
Solis 3
25 g sviesta – 50 ml Kikkoman Bez glutēna sojas mērce – 25 ml medus – 1 ēdamk. Kikkoman Etiķis suši rīsiem (125 ml) – 1 šķipsniņa kaltētu čili pārslu
Nelielā pannā sviestā apcep 1. solī sagatavoto šalotes sīpolu un ķiploku, līdz tie kļūst mīksti un caurspīdīgi. Pievieno Kikkoman bezglutēna sojas mērci, medu un Kikkoman Etiķi suši rīsiem. Vāri uz vidējas uguns 2–3 minūtes, līdz glazūra nedaudz sabiezē un kļūst spīdīga. Pievieno čili pārslas garšai.
Solis 4
40 g grauzdētu lazdu riekstu – 10 g maurloku
Pievieno 2. solī izceptos Briseles kāpostus sagatavotajai glazūrai un viegli apmaisi pannā 1–2 minūtes, līdz katra pusīte vienmērīgi pārklājas ar spīdīgo glazūru. Pievieno grauzdētos lazdu riekstus un iemaisi tos. Sadali 2 porcijās un pārkaisi ar maurlokiem.
Padoms
Pārliecinies, ka cepeškrāsns ir pilnībā uzkarsēta līdz 240 °C pirms kāpostu ievietošanas – tieši augstais karstums piešķir tiem karamelizētu virskārtu.
ID receptu: 1818
Recepte PDF formātā
Lejupielādēt PDFPaldies par atsauksmi!
Izsaki mums savu viedokli
Noklikšķini uz zvaigznīšu skaita, ko vēlies piešķirt: jo vairāk, jo labāk!
300 g Briseles kāpostu – 1 šalotes sīpols – 1 ķiploka daiviņa
Notīri Briseles kāpostus, noņem ārējās lapiņas un pārgriez kāpostiņus uz pusēm. Smalki sakapā šalotes sīpolu un ķiploku.
20 ml rapšu eļļas – 30 g sviesta
Sajauc 1. solī sagatavotos Briseles kāpostus ar eļļu un cep līdz 240 °C uzkarsētā konvekcijas krāsnī aptuveni 10–12 minūtes, līdz tie ir izteikti brūni, iekšpusē mīksti un virspusē manāmi karamelizējušies. Pēc cepšanas pievieno sviestu un viegli apmaisi, lai tie vienmērīgi pārklātos.
25 g sviesta – 50 ml Kikkoman Bez glutēna sojas mērce – 25 ml medus – 1 ēdamk. Kikkoman Etiķis suši rīsiem (125 ml) – 1 šķipsniņa kaltētu čili pārslu
Nelielā pannā sviestā apcep 1. solī sagatavoto šalotes sīpolu un ķiploku, līdz tie kļūst mīksti un caurspīdīgi. Pievieno Kikkoman bezglutēna sojas mērci, medu un Kikkoman Etiķi suši rīsiem. Vāri uz vidējas uguns 2–3 minūtes, līdz glazūra nedaudz sabiezē un kļūst spīdīga. Pievieno čili pārslas garšai.
40 g grauzdētu lazdu riekstu – 10 g maurloku
Pievieno 2. solī izceptos Briseles kāpostus sagatavotajai glazūrai un viegli apmaisi pannā 1–2 minūtes, līdz katra pusīte vienmērīgi pārklājas ar spīdīgo glazūru. Pievieno grauzdētos lazdu riekstus un iemaisi tos. Sadali 2 porcijās un pārkaisi ar maurlokiem.
Atklāj vairāk
