Terijaki bļoda ar turku zirņiem
Sātīga un uzturvielām bagāta maltīte, kurā spēkus apvieno olbaltumvielām bagātie pākšaugi – turku zirņi, tofu un dīgsti. To lieliski papildina veselīgie tauki un svaigums, ko sniedz avokado, spināti un kraukšķīgās granātābolu sēkliņas.
Sastāvdaļa
Pagatavošana
Solis 1
200 g turku zirņu (no burciņas) – 3 seleriju kāti, sagriezti šķēlītēs – 3 ēdamk. Kikkoman Teriyaki Vok mērce ar sezama sēklām – 3 ēdamk. Kikkoman Pozu citronu
Nolej turku zirņiem šķidrumu (to var saglabāt zupām vai citiem nolūkiem – kā akvafabu). Bļodā sajauc turku zirņus un selerijas ar Kikkoman Teriyaki Wok mērci ar sezama sēklām un Kikkoman Ponzu citronu.
Solis 2
½ avokado – 50 g jauno spinātu vai salātlapu – 100 g granātābolu sēkliņu – 50 g lēcu dīgstu (vai mung pupiņu dīgstu)
Sadali turku zirņu un seleriju maisījumu pa bļodiņām. Ar karoti izgreb avokado mīkstumu, sagriez lielās šķēlēs un kārto uz turku zirņiem kopā ar spinātiem, granātābolu sēkliņām un dīgstiem.
Solis 3
200 g stingra tofu – 2 ēdamk. kukurūzas cietes – 3 ēdamk. rapšu eļļas
Sagriez tofu aptuveni 2 cm lielos kubiņos un nosusini ar papīra dvieli – ja laiks atļauj, pirms tam to vari pāris stundas nospiest (skatīt padomu). Apviļā tofu kubiņus kukurūzas cietē un nokrati lieko daudzumu. Vokpannā sakarsē rapšu eļļu un cep tofu aptuveni 5 minūtes, līdz tas kļūst zeltaini brūns.
Solis 4
3 ēdamk. Kikkoman Teriyaki Vok mērce ar sezama sēklām – 1 šķipsniņa čili pārslu – 1 ½ ēdamk. Kikkoman Sezama eļļa
Pievieno tofu vokpannā Kikkoman Teriyaki Wok mērci ar sezama sēklām, lai noglazētu kubiņus, un samazini uguni. Rūpīgi samaisi un pārber ar čili pārslām. Sadali tofu kubiņus pa sagatavotajām bļodiņām un apslaki ar Kikkoman Sezama eļļu.
Padoms
Cepts tofu izdosies īpaši kraukšķīgs un aromātisks, ja to pirms tam aptuveni 2 stundas nospiedīsi. Tādējādi cepšanas laikā tas izdalīs mazāk mitruma un labāk uzsūks marinādi. Šim nolūkam ir pieejamas īpašas tofu preses, kurās var ievietot visu tofu bloku. Taču vari arī vienkārši sagriezt tofu lielos kubiņos, ietīt virtuves papīra dvielī un nospiest, uzliekot virsū, piemēram, pilnu sulas vai piena paku.
ID receptu: 1662
Recepte PDF formātā
Lejupielādēt PDFPaldies par atsauksmi!
Izsakiet mums savu viedokli
Noklikšķiniet uz zvaigznīšu skaita, ko vēlaties piešķirt: jo vairāk, jo labāk!
200 g turku zirņu (no burciņas) – 3 seleriju kāti, sagriezti šķēlītēs – 3 ēdamk. Kikkoman Teriyaki Vok mērce ar sezama sēklām – 3 ēdamk. Kikkoman Pozu citronu
Nolej turku zirņiem šķidrumu (to var saglabāt zupām vai citiem nolūkiem – kā akvafabu). Bļodā sajauc turku zirņus un selerijas ar Kikkoman Teriyaki Wok mērci ar sezama sēklām un Kikkoman Ponzu citronu.
½ avokado – 50 g jauno spinātu vai salātlapu – 100 g granātābolu sēkliņu – 50 g lēcu dīgstu (vai mung pupiņu dīgstu)
Sadali turku zirņu un seleriju maisījumu pa bļodiņām. Ar karoti izgreb avokado mīkstumu, sagriez lielās šķēlēs un kārto uz turku zirņiem kopā ar spinātiem, granātābolu sēkliņām un dīgstiem.
200 g stingra tofu – 2 ēdamk. kukurūzas cietes – 3 ēdamk. rapšu eļļas
Sagriez tofu aptuveni 2 cm lielos kubiņos un nosusini ar papīra dvieli – ja laiks atļauj, pirms tam to vari pāris stundas nospiest (skatīt padomu). Apviļā tofu kubiņus kukurūzas cietē un nokrati lieko daudzumu. Vokpannā sakarsē rapšu eļļu un cep tofu aptuveni 5 minūtes, līdz tas kļūst zeltaini brūns.
Atklājiet vairāk
