Bagātīgais tumšās šokolādes muss
Viegls, bet intensīvs, pateicoties tumšajai šokolādei. Un piliens Kikkoman sojas mērces piešķir tam papildu umami dziļumu. Tādam ir jābūt musam.
Uzturvērtība (uz porciju):
2.515 kJ / 604 kcalPagatavošana
Solis 1
Olu dzeltenumus atdala no baltumiem un ievieto tos divās vidēja lieluma metāla bļodās. Pārliecinās, ka bļoda olu baltumiem ir pilnīgi tīra, lai tie vēlāk sacietētu.
Solis 2
Sasmalcina šokolādi un izkausē to karstumizturīgā bļodā ūdens peldē.
Solis 3
Pa to laiku paņem citu bļodu un saputo saldo krējumu gandrīz stingrās putās, pēc tam saputo olu baltumus ļoti stingrās putās.
Solis 4
Tagad sakuļ olu dzeltenumus kopā ar cukuru, vaniļas pāksts sēklām, apelsīna miziņu un Kikkoman sojas mērci virs ūdens peldes, līdz maisījums nedaudz sabiezē.
Solis 5
Izņem maisījumu no ūdens peldes un ātri iemaisa stingros olu baltumus, šokolādi un saputoto saldo krējumu olu dzeltenumu maisījumā vienu pēc otra.
Solis 6
Ielej to pietiekami lielā bļodā (ne pārāk lielā) un atdzesē vismaz 60 minūtes.
Solis 7
Pirms pasniegšanas uz katra šokolādes musa uzliek nedaudz putukrējuma un dekorē ar avenēm un tumšās šokolādes skaidiņām.
ID receptu: 1077
Recepte PDF formātā
Lejupielādēt PDFPaldies par atsauksmi!
Izsakiet mums savu viedokli
Noklikšķiniet uz zvaigznīšu skaita, ko vēlaties piešķirt: jo vairāk, jo labāk!
Olu dzeltenumus atdala no baltumiem un ievieto tos divās vidēja lieluma metāla bļodās. Pārliecinās, ka bļoda olu baltumiem ir pilnīgi tīra, lai tie vēlāk sacietētu.
Sasmalcina šokolādi un izkausē to karstumizturīgā bļodā ūdens peldē.
Pa to laiku paņem citu bļodu un saputo saldo krējumu gandrīz stingrās putās, pēc tam saputo olu baltumus ļoti stingrās putās.
Tagad sakuļ olu dzeltenumus kopā ar cukuru, vaniļas pāksts sēklām, apelsīna miziņu un Kikkoman sojas mērci virs ūdens peldes, līdz maisījums nedaudz sabiezē.
Izņem maisījumu no ūdens peldes un ātri iemaisa stingros olu baltumus, šokolādi un saputoto saldo krējumu olu dzeltenumu maisījumā vienu pēc otra.
Ielej to pietiekami lielā bļodā (ne pārāk lielā) un atdzesē vismaz 60 minūtes.
Atklājiet vairāk
