Grilētas saldskābās ribiņas Āzijas gaumē
Āzijas gaumē ceptas saldskābās barbekjū ribiņas, marinētas Kikkoman sojas mērcē ar ingveru, citronu, sezama eļļu, medu un sezama sēklām.
Sastāvdaļa
Marinādei:
Salātiem:
Uzturvērtība (uz porciju):
2.652 kJ / 633 kcalPagatavošana
Solis 1
Ribiņas vāra katliņā ar verdošu sālsūdeni apmēram 50–70 minūtes atkarībā no ribiņu biezuma. Nokāš un ļauj nedaudz atdzist.
Solis 2
Pagatavo marinādi. Sarīvē nedaudz citrona miziņas un izspiež citrona sulu. Nomizo ingveru un ķiploku un smalki sakapā. Sajauc citrona miziņu un sulu, Kikkoman sojas mērci, olīveļļu, Kikkoman sezama eļļu, medu, etiķi, ingveru, ķiploku, piparus un sezama sēklas. Apsmērē ribiņas ar marinādi un liek ledusskapī uz apmēram 2–3 stundām.
Solis 3
Tikmēr pagatavo salātus. Momizo mango un sagriež plānās strēmelītēs. Salātus sagriež šķēlītēs. Nomizo burkānus un ar mizotāju griež plānas strēmelītes.
Solis 4
Lai pagatavotu mērci, sablendē 4 ēdamkarotes mango, olīveļļu, etiķi, ābolu sulu, Kikkoman sojas mērci un kļavu sīrupu. Pievieno piparus. Mērci pievieno salātiem un apmaisa.
Solis 5
Cūkgaļas ribiņas cep uz grila apmēram 10–20 minūtes atkarībā no karstuma (nolaiž vāku, ja grilam tāds ir). Ja nepieciešams, ribiņas cepšanas laikā aplej ar atlikušo marinādi. Pasniedz kopā ar salātiem.
Ieteikums:
Ribiņu iepriekšēja novārīšana sālsūdenī ievērojami samazina to grilēšanas laiku un saglabā tās sulīgas.
Marināde lieliski garšo arī ar liellopa steikiem un cūkgaļas karbonādēm. Lai pastiprinātu marinādes garšu, cūkgaļas ribiņas atstāj marinēties uz nakti.
ID receptu: 863
Recepte PDF formātā
Lejupielādēt PDFPaldies par atsauksmi!
Izsakiet mums savu viedokli
Noklikšķiniet uz zvaigznīšu skaita, ko vēlaties piešķirt: jo vairāk, jo labāk!
Atklājiet vairāk
